主料:
黑芝麻粉，80g面粉，
500g，
白砂糖，
80g，
酵母，
5g
辅料:
温水，
235g黑芝麻开花馒头的做法步骤
1.温水235克加酵母5克，白砂糖80克，搅拌匀。加面粉500克，黑芝麻粉80克。(水量随天气变化而变化)。
2.揉光滑面团(揉一百下以上)。
3.放进有50度左右的蒸锅里，盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
4.再次揉匀面团(揉50下以上)。
5.取适量面团揉圆，放进刷油的蒸笼里。
6.用刀十字型切两下。(我是用切面包的刀切的，有锯齿，慢慢切的)。
7.发酵2倍大小。(看着面团体积明显增大)。
8.大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。
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主食 家常菜 馒头花卷 面粉
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